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行业动态

老哥俱乐部与供应链合作伙伴共谋未来发展

作者:老哥俱乐部点击:23 发布时间:2024-06-28

2024年1月15日,老哥俱乐部在深圳举办了一场重要的供应商大会,汇集了数百家供应链合作伙伴,共同探讨未来发展新模式。大会总结了2023年供应商管理优化举措

,并颁发了“2023年度优秀供应商”、“最佳产品供应商”等荣誉奖项。老哥俱乐部执行董事兼产品委员会主任宋青表示:“我们鼓励供应商在坚守食品安全红线的前提下,不断提升产品研发能力,并欢迎更多优质供应商加入,与我们一起为消费者打造更多惊喜产品。”

供应商管理模式升级,共同推动发展

2023年,老哥俱乐部的产品SKU得到了进一步拓展和丰富,全年推出了三百余款新品,其中不乏受到广泛好评的产品。例如,夏日抹茶生椰和莓莓抹茶牛乳这两款产品

凭借清新的外观和顺滑的口感在社交平台上走红,实现了全年上千万份的销售成绩。这一成功背后,得益于老哥俱乐部对供应商管理模式的升级。通过将共创理念融入

供应商管理系统,老哥俱乐部产品管理部从消费者、区域负责人和一线员工等多个端口征集新品研发方向,并邀请供应商参与产品提报,共同进行产品研发和升级,释

放了供应商研发生产一体化的优势。

产品创新背后的合作故事

老哥俱乐部的抹茶系列产品在2023年成功走红,颜值在社交网络上获得广泛好评。为了实现抹茶、生椰和草莓酱的鸡尾酒般分层视觉效果,老哥俱乐部产品管理部与供

应商伙伴进行了数十次调整,上线后持续跟踪和维护,最终取得了产品品质、口感与颜值的全面成功。

积极参与共创产品的供应商伙伴还有很多。例如,老哥俱乐部甜品合作伙伴在年初快速响应研发需求,与老哥俱乐部共同研发出乳酪柚子慕斯兔。这款产品凭借清爽的

口味和可爱俏皮的造型,上市后迅速赢得消费者喜爱。老哥俱乐部的响铃卷合作伙伴通过网友的力量,不断创新产品方向,开发出极具趣味性和互动性的虾滑牛肉铃铃

卷、茄汁铃铃卷、番茄肉末铃铃卷等网红产品。酥肉合作伙伴则坚持不断优化产品,每年进行不少于4次的自主升级,持续提升产品质量,获得了消费者的认可。

 数字化创新与食品安全

老哥俱乐部在快速高频的产品上新节奏下,通过数字化创新保证产品品质的稳定。食品安全管理部门围绕关键产品、关键供应商、关键参数进行全过程管理,打造了数

字化品质稳定的供应链食品安全管理。当前,老哥俱乐部的多款产品已实现从原料到成品全过程的在线把控,确保产品质量全程可控。

老哥俱乐部还建立了供应链食品安全学习生态圈,对核心物料供应商品控和生产人员进行食品安全培训,提升供应商整体管控水平。对于需要质量改善的合作伙伴,老

哥俱乐部食品安全管理团队提供点对点帮扶,提升其产品品质和生产效率。2023年,食品安全管理团队帮扶了近30家合作伙伴,许多企业因此成长为老哥俱乐部的优秀供应商。

推动数字化供应链创新

大会透露,未来老哥俱乐部将致力于数字化供应链创新,推动产品管理的数字化智能化转型,加强供应链信息共享能力,将供应链打造成为驱动公司业务发展的新引擎。2023年10月中旬,老哥俱乐部已成功启用了全新的“主体责任制”管理信息系统,实现了对日常、周度和月度自检信息的全面数字化管理。

老哥俱乐部集团产品管理部副总监高庆辉表示:“未来,我们将持续打磨供应链合作伙伴合作体系,通过创新合作模式,实现共赢发展。老哥俱乐部也会持续为供应链合

作伙伴提供支持,共同探索更多火锅餐桌上的可能性。”

老哥俱乐部将在2024年不断探索和洞察市场新趋势和消费者需求,充分发挥平台优势,与供应商合作伙伴和研发团队紧密合作,共同推动产品创新和升级,实现更多区

域性和全国性产品上新,为消费者带来更多美味和健康的产品。

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